Легкий суп с Макарошками и Сельдереем

Летом иногда хочется легких супов, да к тому же чтоб не париться у плиты.

Мой ответ - Макаронный суп с сельдереем.

на 4 порции нам понадобятся :

4 картошины

1/2 луковицы ялтинского или репчатого (по желанию)

200 грамм корня сельдерея (невероятно полезен)

150-200 грамм макаронных изделий

количество зелени по желанию. Кинза не помешает, но на любителя и специи

1 литр воды

Проще приготовления не бывает:

1.Ставим воду на большой огонь

2.Чистим картошку, нарезаем ее небольшим кубиком и бросаем в воду

3.Чистим лук, мелко режем кубиком и добавляем к картошке с водой

4.Режем вымытый корень сельдерея мелким кубиком и туда же все бросаем

5.Снижаем огонь до минимума и снимаем пенку (крахмал от картошки)

6.Спустя 15 минут всыпать специи (соль, смесь перцев, немного сахару) и перемешать

7.Всыпать помешивая Макаронные изделия. Если они крупные то дождаться того как закипит вода и выключить плиту. Если мелкие макароны типу "звездочки" то сразу после добавления выключить плиту.

8. Подуть и попробовать

Если кого то интересует почему мы не жарили зажарку, то напомню что суп ЛЕГКИЙ и зажарка в этом супе не поменяет вкус.

Вот немного про сельдерей:

Самые высокие целебные свойства имеет сырой сельдерей. Он полезен при болезнях желудка, ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря. Салаты и соки из сельдерея являются отличным средством для поддержания хорошего самочувствия (очищают организм от токсинов и шлаков). И перебивает Любой Запах изо рта - находка для водителей.

Сельдерей повышает общий тонус организма, усиливает умственную и физическую работоспособность, обладает антисептическим действием, препятствует ожирению, а также улучшает водно-солевой обмен, что особенно необходимо пожилым людям. Для мужской части населения сельдерей – просто находка для здоровья. Лечебные свойства сельдерея были отмечены еще самим Гиппократом.

Сельдерей содержит почти полный набор самых необходимых организму витаминов и минералов. Благодаря этому в народной медицине сельдерей используется в качестве лекарства от высокого давления. Медицинские исследования подтвердили наличие в сельдерее веществ, регулирующих артериальное давление.

Благодаря своим антисептическим свойствам и сбалансированному витаминно-минеральному составу сельдерей хорошо укрепляет иммунную систему, усиливаясопротивляемость организма воспалениям, простудам и инфекционным заболеваниям.

Так что Сельдерей вообще везде надо добавлять, не говоря уже про Сельдереевый Сок, снимающий похмельный синдром, и поднимающий MAN POWER.

Во время готовки слушал радио BRAVO 4